Verrines de tiramisu aux pommes

Pour le retour de mon Jo, je cherchai un dessert léger et frais après une paëlla (son plat préféré…). Après une très grande réflexion, je me suis lancée dans le tiramisu…Un de ses desserts préférés…Mais bon c’était un assez grand défi pour moi…J’ai de la concurrence…Mais bon, j’ai pris le risque… (ouai je sais c’est un risque minime…!!!) Mais bon à refaire !!! Pour une première fois c’était pas mal…Alors voici la recette !!!

Recette pour 2 verrines

INGREDIENTS

• 2 pommes

• 2 càc de cannelle

• 75 g de mascarpone

• 2 oeufs

• 25 g de sucre en poudre

• 25 ml de Calvados (facultatif)

• beurre

PREPARATION

• Eplucher et couper les pommes en dés. Les faire cuire à couvert sur feu doux avec une noisette de beurre, la cannelle et 2 càs d’eau. Les retirer du feu lorsqu ’elles sont fondantes.

• Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs au fouet avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse. Puis rajouter la mascarpone et le Calvados.

• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la crème de mascarpone.

• Dans 2 verrines, disposer une première couche de pommes,puis la crème mascarpone. Recommencer l’opération en terminant par la mascarpone.

• Réserver au frais au moins 3 heures.

• Et déguster…Un dessert frais et léger !!!!

Cet article a été posté le 27.04.2008 à 02:20 et est classé sous Uncategorized. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.