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Fondue de poireaux
& SES PETITS LARDONS…
Quoi de plus simple : une fondue de poireaux !!!! Un très bon accompagnement pour vos poissons…
Recette pour 4 personnes
INGREDIENTS
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4 blancs de poireaux
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bouillon de volaille
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15 cl de crème liquide allégée
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sel et poivre
PREPARATION
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Laver et couper les poireaux en rondelles.
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Cuire à feu doux dans une casserole rempli à ¾ de bouillon de volaille à couvert.
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Dans une poêle, faire griller les lardons sans rajout de matière grasse.
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Quand le bouillon à bien réduit, retirer l’excédent et ajouter la crème fraîche et les lardons. Assaisonner.
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Servir chaud.