Cake ananas & jambon

ANANAS, JAMBON,TOMATE, PIGNONS DE PINS : ON EN FAIT UN CAKE ???

Voilà un cake sucré-salé que vous pourrez servir à vos invités lors d’un apéro !!! Alors…Allons-y car le week-end approche !!!

Recette pour un moule à cake

INGREDIENTS

• 5 tranches d’ananas en sirop

• 1 tomate

• 2 tranches de jambon

• 3 oeufs

• 60 g de farine

• 100 g de fromage râpé

• ½ càs de levure chimique

• 2 càs de basilic

• 2 càs d’huile d’olive

• 3 càs de pignons de pins

• sel, poivre

PREPARATION

• Couper les tranches d’ananas en dés, la tomate en quartiers et le jambon en lamelles.

• Dans un saladier, mélanger ces 3 ingrédients. Ajouter le basilic, les jaunes d’oeufs et l’huile. Mélanger.

• Ajouter la farine mélangée à la levure. Bien remuer.

• Ajouter ensuite le fromage râpé, les blancs en neige et 2 càs de pignons. Saler et poivrer.

• Verser cette préparation dans un moule à cake. Parsemer de pignons et de fromage râpé.

• Enfourner à 180°C pendant 35 min.

• A servir froid à l’apéro.