Gratin d’ananas aux amandes

Je cherchai un ptit dessert sympa et pas trop lourd après un confit de canard. Ayant des ananas ay sirop à la maison, j’ai cherché,cherché et encore cherché…Et je suis tombée sur un gratin qui paraissait bien appétissant !!! Et de Cyril Lignac en plus !!! Alors voici une recette gourmande avec mes modifications perso !!!

Recette pour 4 personnes

INGREDIENTS

- 1 petite boîte d’ananas au sirop en cubes

- 50 g de beurre

- 40 g de maïzena

- 2 oeufs

- 30 cl de crème liquide allégée

- 4 càs d’amandes effilées

- 40 g de sucre

- 1 càs d’extrait de vanille

- 1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION

- Faire fondre les ¾ du beurre au micro-onde ou au bain-marie. Réserver.

- Dans un saladier, mélanger, à l’aide d’un fouet, les oeufs, le sucre, la maïzena et la crème liquide. Ajouter le beurre fondu tiédi et réserver l’appareil.

- Préchauffer le four à 200°C.

- Tapisser le fond d’un moule à gratin beurré d’ananas. Recouvrir de l’appareil et parsemer d’amandes effilées et de sucre vanillé.

- Enfourner pendant 20 min environ.

COMMENTAIRE

- Vous pouvez présenter les gratins dans des ptits plats individuels et bien sûr le faire avec d’autres fruits : pêches,abricots…

Cet article a été posté le 27.04.2008 à 08:42 et est classé sous Uncategorized. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.