Gratin de choux de Bruxelles

C’est la première fois que je cuisinai des choux de Bruxelles frais…Habituée à en manger en boîte de conserve, j’ai voulu en faire un plat gourmand !!! J’ai fait un gratin mais léger, car pas de béchamel ou autre sauce, juste des choux de Bruxelles et des patates !!! (Bon ok un peu de beurre et de crème…Mais c’est tout !!!) Alors si vous aimez et que vous voulez faire aimer les choux de Bruxelles, voici une recette simple et bien bonne !!!

Recette pour 4 assiettes

INGREDIENTS

- 600 g de choux de Bruxelles (frais ou surgelés)

- 2 oignons

- 4 pommes de terre moyennes

- 10 cl de crème liquide

- sel, poivre,beurre et muscade

- chapelure

PREPARATION

- Nettoyer les choux de Bruxelles et les mettre à cuire 15 min dans de l’eau bouillants salée.

- Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans du beurre, ajouter les choux de Bruxelles et laisser cuire quelques minutes.

- Saler et poivrer, ajouter une pincée de muscade.

- Eplucher et cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée. Une fois cuites, les écraser grossièrement avec une fourchette et ajouter une noisette de beurre, sel et poivre.

- Dans un plat à gratin beurré, déposer les choux de Bruxelles, saler, poivrer et répartir l’écrasé de pommes de terre par dessus.

- Parsemer de beurre, de crème liquide et de chapelure.

- Mettre au four à 180°C pendant 10 à 15 min.

Cet article a été posté le 27.04.2008 à 09:05 et est classé sous Uncategorized. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.