Flan de carottes

Une nouvelle recette de carottes, j’adore les carottes…C’est peut-être pour ça que je suis une gentille fi-fille !!! Bon, bref…J’ai réalisé un flan de carottes pour accompagner un gigot pour ma tribu du jeudi !!!! Le plat a été vidé !!!

Recette pour 4 personnes

INGREDIENTS

- 4 carottes

- 10 cl de lait

- 20 cl de crème liquide

- 4 oeufs

- sel, poivre et muscade

PREPARATION

- Laver et éplucher les carottes, les couper en gros morceaux et les cuire dans de l’eau salée.

- Préchauffer votre four à 180°C.

- Préparer l’appareil à flan dans un saladier en cassant les oeufs entiers, ajouter la crème, le lait, sel, poivre et muscade. Bien mélanger.

- Une fois les carottes cuites, les mixer avec l’appareil à flan.

- Verser cette préparation dans un plat allant au four. Cuire au bain-marie en remplissant un plat plus grand au 2/3 d’eau chaude.

- Baisser la température du four à 160°C et cuire environ 20 min. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau. Lorsque la lame est nette, arrêter la cuisson.

- Servir chaud et bonne dégustation.

Cet article a été posté le 27.04.2008 à 22:45 et est classé sous Uncategorized. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.