Velouté de carottes, potiron & tomates

Pour une bonne sou-soupe et pour vous réchauffer, je vous propose une recette toute simple à faire…

Recette pour 4 personnes

INGREDIENTS

- 500 g de potiron

- 500 g de carottes

- 3 tomates

- 1 cube de bouillon de légumes

- 900 ml de bouillon

- sel, poivre et muscade

PREPARATION

- Laver et éplucher les carottes. Les couper en gros tronçons. Couper les tomates en quartiers. Eplucher et couper en gros cubes le potiron.

- Mettre un bon volume d’eau à bouillir avec le cube de bouillon de légumes. Cuire les légumes jusqu’à qu’ils soient bien tendres.

- Une fois cuit, mettre les légumes dans le mixeur et rajouter 900 ml de bouillon.

- Mixer le tout. Déguster avec une bonne tartine de pain et du fromage.

Et voilà une recette vite préparée, simple et bonne.

VARIANTE

- Vous pouvez mettre moins de bouillon si vous souhaitez réaliser plus un potage, rajouter 1 à 2 càs de fromage blanc pour plus d’onctuosité…Des ptites idées toutes simples pour réaliser la soupe que vous aimez !!!

Cet article a été posté le 27.04.2008 à 21:52 et est classé sous Uncategorized. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.