Quiche légère aux poireaux & thon

La quiche Lorraine est connu de tous…N’est-ce pas !!! Mais comme tout gastronomes qu’on est…On peut varier la composition !!! Pour alléger cette quiche, j’ai remplacé la crème fraîche liquide par du fromage blanc à 0 %. Résultat des courses : Très bon !!! Alors à vous de tester !!!

Recette pour 4 à 6 personnes

INGREDIENTS

- 1 pâte feuilletée

- 1 blanc de poireau

- 1 boîte de thon au naturel

- 3 oeufs

- 200 g de fromage blanc à 0 %

- 50 g de gruyère râpé

- parmesan

- sel, poivre

PREPARATION

- Etaler la pâte dans un plat à tarte. La piquer avec une fourchette.

- Couper le poireau en rondelles assez fines et les mettre au fond de la pâte.

- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le fromage blanc, le thon, le fromage râpé, le sel et le poivre.

- Verser cette préparation sur le poireau et rajouter du parmesan.

- Enfourner à 190°C pendant environ 20 min. (Mais bon faut mieux toujours surveiller la cuisson).

COMMENTAIRES

- Vous pouvez utiliser du fromage blanc à 20 % pour plus d’onctuosité !!!

- Et pourquoi pas aussi mettre des lamelles de jambon cru sur le poireau ??? C’est pas mal aussi !!!

- Ah oui !!! Dernier truc !!! Attention de ne pas trop saler à cause du thon déjà bien salé !!!

Cet article a été posté le 27.04.2008 à 21:56 et est classé sous Uncategorized. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.