Côtes de porc & tagliatelles aux mirabelles

J’ai ouvert mon frigo et congél…J’ai des mirabelles et 4 côtes de porc…Bon ben jojo pour ce midi je te propose côtes de porc et tagliatelles aux mirabelles !!!!

Recette pour 4 personnes

INGREDIENTS

- 4 côtes de porc ou échine

- 20 mirabelles (fraîches ou congelées)

- 500 g tagliatelles

- 20 cl d’eau

- 1 càs d’huile d’olive

- sel,poivre et beurre

PREPARATION

- Faire chauffer l’eau salée pour les tagliatelles.

- Faire revenir les côtes de porc pendant environ 8 min à la poêle avec un peu de beurre et huile d’olive.

- Une fois rôties, ajouter les mirabelles. Saler, poivrer et laisser cuire 5 min.

- Mettre les tagliatelles dans l’eau bouillante.

- Ajouter en plusieurs fois les 20 cl d’eau et laisser réduire 3 min. Laisser mijoter jusqu’à la fin de cuisson des tagliatelles.

- Dresser les assiettes : mettre les tagliatelles et les côtes de porc par dessus. Verser la sauce aux mirabelles et ajouter quelques mirabelles.

COMMENTAIRE

- Tombée par hasard sur cette recette pour cuisiner ce qui me resté dans le frigo…Moi qui aime beaucoup les plats sucré-salé !!! Vraiment bien…Jo a trouvé un poil trop sucré mais a bien aimé tout de même !!!

Cet article a été posté le 27.04.2008 à 22:10 et est classé sous Uncategorized. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.