Brownie (très fondant) au chocolat blanc

Jo, 32 ans…Déjà…Alors pour son anniversaire, on avait fait une sorte d’apéro dînatoire avec des ptites choses salées et sucrées. C’est beaucoup de temps passés en cuisine mais que du bonheur !!!

Donc voilou, pour le dessert, j’avais préparé 3 gâteaux dont un brownie au chocolat blanc…Très fondant avec un légère pointe de coulant au milieu…Alors pour changer du chocolat au lait ou noir…Aujourd’hui je vous propose ce brownie bien sympathique…A vous de jouer !!!!

Recette pour 1 moule à cake

INGREDIENTS

- 200 g de chocolat blanc

- 125 g de beurre

- 4 oeufs

- 100 g de sucre

- 200 g de farine

- 100 g de cerneaux de noix, ou noisettes, ou pépites de nougatine (facultatif)

- quelques amandes effilées

PREPARATION

- Faire fondre 150 g de chocolat blanc au bain-marie ou au micro-onde avec le beurre coupé en dés.

- Dans un saladier, mélanger rapidement les œufs et le sucre. Ajouter ensuite la farine. Couper les 50 g de chocolat blanc restant en grosses pépites et les ajouter à la préparation.

- Verser le chocolat fondu sur le mélange et enfin les noix.

- Caraméliser les amandes effilées à la poêle avec une noisette de beurre et saupoudré de sucre.

- Mettre cette préparation dans un moule à cake et parsemer d’amandes effilées. Cuire à 180°C pendant 20 min. Laisser refroidir et démouler.

COMMENTAIRE

- Brownie très fondant…!!! Quand je l’ai coupé en morceaux, c’était légèrement coulant au milieu. Lorsque je recommencerai cette recette, je vais le cuire moins longtemps pour voir le résultat et pourquoi pas en faire un léger coulant.

Cet article a été posté le 27.04.2008 à 03:59 et est classé sous Uncategorized. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.